La Remolacha
Relativamente cerca del centro de Pamplona, La Remolacha es un coqueto restaurante con una carta no excesivamente larga pero exquisita y muy cuidada.
El local es de un estilo ligeramente provenzal con unas cuantas mesas de madera blanca y una pequeña barra de bar a la izquierda.
Estuvimos cuatro amigas un viernes al mediodía y pedimos el menú.
Comenzamos con dos pequeñas pero sabrosísimas croquetas de jamón, cortesía del local.
el primer plato consistía en una crema de alubias rojas con un ravioli de berza y morcilla. La crema estaba finísima y el ravioli suave y sorprendente.
El segundo plato era un un lomo de merluza sobre un lecho de arroz negro. Perfecta la merluza, tersa y bien cocinada, y muy rico el contrapunto del arroz.
Tercer plato, en este caso carne, con un taco de termera hojaldrado y con salsa de hongos. Delicioso.
De postre, es muy recomendable «nuestro vaso de leche con galletas», un helado de galleta con crema de leche, que recuerda al sabor de nuestra infancia.
Precio: 20 euros.
Extraordinaria relación calidad-precio.
